饮用水作为人类日常生活最密不可分的一部分，其安全与质量至关重要，对饮用水的水质标准有着更高的要求。2007年7月1日，标准委和卫生部联合发布《生活饮用水卫生标准 G 5749》强制性标准，规定饮用水检测指标为106项。
